Heavenly Spices garlic powder sold at Dollarama in Canada recalled due to potential Bacillus cereus contamination, posing a risk of temporary foodborne illness.
Một người đàn ông ở Quảng Đông, Trung Quốc, nhập viện trong tình trạng nguy kịch sau khi ăn cơm nguội để tủ lạnh nhiều ngày, được chẩn đoán ngộ độc do vi khuẩn Bacillus cereus. Các chuyên gia khuyến cáo ăn thực phẩm tươi, bảo quản đúng cách và vệ sinh thiết bị bếp.
Bacillus cereus infections, often found in school lunches, fried rice, and leftover rice, can cause vomiting or diarrhea. The bacteria's heat-resistant spores and toxins are not destroyed by normal heating. Prevention involves immediate consumption after cooking, proper refrigeration below 5°C, or keeping warm above 60°C, avoiding the danger zone of 10-50°C for over 2 hours.
