
L'aperitivo, la categoria beverage in costante crescita nell'horeca
L'aperitivo è la categoria beverage in costante crescita nel settore horeca, con un aumento del 7,4% a valore e del 6,5% a volume nei primi tre mesi del 2026. La trasformazione dell'offerta vede un ritorno ai vermouth e bitter di qualità, con marchi come Gamondi che propongono soluzioni complete per barman.















