Taksim Meydanı'nda açılan 'Sürdürülebilir Bir Gelecek İçin Sıfır Atık' sergisi, gıda israfının zararlarını ve sıfır atık prensiplerini anlatıyor. Emine Erdoğan'ın himayesinde düzenlenen sergi, 1,5 milyon kişinin katıldığı Sıfır Atık Haftası etkinliklerinin bir parçası.
TÜGİS Başkanı Kaan Sidar, Türkiye'de milyonlarca ton gıdanın israf edildiğini, bunun ekonomik kaybın yanı sıra emeğin ve doğal kaynakların da kaybı olduğunu belirtti. Sidar, gıda okuryazarlığının artırılması ve bilinçli tüketimin önemine vurgu yaptı.
İstanbul, 183 ülkeden temsilci, devlet başkanı, bakan ve belediye başkanını ağırlayacak Sıfır Atık Forumu'na ev sahipliği yapıyor. Forumda 'İstanbul Deklarasyonu' imzalanacak ve gıda israfı gibi küresel sorunlar ele alınacak.
İstanbul'da 5-7 Haziran'da Atatürk Havalimanı'nda düzenlenecek Sıfır Atık Forumu, 183 ülkeden temsilci ve 20'den fazla devlet başkanı dahil binlerce katılımcıyla küresel sürdürülebilirlik buluşması olacak. COP31 öncesi işbirliğini güçlendirmeyi hedefliyor.
Birleşmiş Milletler nezdinde küresel bir hareket haline gelen Sıfır Atık yaklaşımı kapsamında düzenlenen 2026 Uluslararası Sıfır Atık ve Sürdürülebilirlik Yarışması sonuçlandı. İstanbul'da düzenlenen törenle dereceye giren öğrenci ve okullara ödülleri verildi.
11 kuruluş, gıda israfını azaltmak amacıyla son tüketim tarihi (STT) ve tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) arasındaki farkındalığı artırmak için 'Gıda Okuryazarlığı Seferberliği' başlattı. Türkiye'de yıllık 14 milyon ton gıda israf ediliyor ve tüketicilerin %72'si STT ile TETT'yi bilmiyor.
TÜİK'in 2025 verilerine göre, yüksek gelirli haneler gıda alışverişinde fiyat takibi yaparken, düşük gelirli haneler ise alışveriş listesi kullanıyor. İsraf oranı yüksek gelir grubunda daha fazla iken, bu haneler ulaştırma harcamalarına daha çok pay ayırıyor.
TÜİK'in 2025 verilerine göre, düşük gelirli haneler gıda israfından kaçınmada daha hassas davranıyor. Yüksek gelirli hanelerde ise taze meyve, sebze ve süt ürünleri israfı daha yaygın.
İstanbul Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü, Toplumsal Gelişim Merkezi Eğitim ve Sosyal Dayanışma Derneği ve Özyeğin Üniversitesi işbirliğiyle 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası'na özel "Atıksız Türk Mutfağı" yarışması düzenleniyor.
Gıda Perakendecileri Derneği, gıda ürünlerinde kullanılan “Son Tüketim Tarihi” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” arasındaki farklara dikkat çekti. Dernek, doğru bilgilendirmenin hem tüketici farkındalığına hem de gıda israfının azaltılmasına katkı sağlayacağını belirtti
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, ‘Son Tüketim Tarihi’ ile ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’ arasındaki farkın anlaşılmasının tüketici sağlığı ve gıda israfıyla mücadele açısından kritik olduğunu belirtti. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın toplumu bilgilendirmeye yönelik faaliyetleri hassasiyetle yürüttüğünü kaydeden Sidar, “TÜGİS olarak, tüketicilerin ürün etiketlerini daha bilinçli okumasını destekleyen bu uygulamaları son derece değerli buluyoruz” dedi
