Evde Saray Sarması yaparken muhallebinin çatlaması korkusunu yenin. Doğru ölçüler ve dinlenme süresiyle ipek gibi sarılan, lüks pastane lezzetini aratmayan bu pratik tarifle mutfakta şov yapın.
Sıcak muhallebiyi kahve fincanlarında dondurarak kolay ve şık bir tatlı hazırlayın.
Hindistan cevizi sütünün kremsi yoğunluğu, yer fıstığının kavruk dokusu ve tarçın, karanfil, yıldız anason gibi sıcak baharatların etle kurduğu o asil ortaklık... Massaman Köri, dünya gastronomi disiplininde "derinlik ve denge" felsefesinin ulaştığı en yüksek zirvedir.
Sadece dört temel malzemenin nişastayla kurduğu o pürüzsüz ortaklık... Sütün en egzotik hali olan hindistan cevizi sütünün tarçınla buluştuğu Tembleque; hem hafifliğiyle hem de glütensiz ve vegan yapısıyla modern tatlı disiplininin en zarif üyelerinden biridir.
