علوم
3/6/2026ملخص الذكاء الاصطناعي
Scoperti lieviti millenari nel microbioma di Ötzi, potenziali per la ricerca e l'industria alimentare
Un nuovo studio ha analizzato il microbioma di Ötzi, scoprendo lieviti millenari adattati al freddo. Questi microrganismi, sopravvissuti per millenni nel ghiaccio e poi in cella frigorifera, potrebbero aprire scenari inattesi per la ricerca e la produzione alimentare, come la fermentazione a basse temperature.
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Repubblica Cronaca3 د قراءة