回転すしチェーン「くら寿司」、米国市場で好調・年内に100店舗達成見込み

回転すしチェーン「くら寿司」が、進出した米国市場で好調だ。年内に出店100店舗を達成する見込みで、トランプ大統領が今年2月に現地法人「くら寿司USA」の株式を取得していたことも注目を集めた。広報・IR本部長の岡本浩之取締役は「成長を続けようとしたら海外に出るしかない。全米で300店舗まではがんばりたい」と話す。

2009年に進出して以来、アメリカでの店舗拡大を推し進めてきました。 「今年は16店舗ほどの開店を予定しており、年内に100店舗を達成する見込みです。売り上げも好調で、1スクエアフィート（約0.09平方メートル）当たりの売上は米国に上場しているカジュアルレストランチェーンでナンバーワンです」

都市部に加え、内陸にも積極的に出店しています。 「16年にテキサスに進出し、成功したことが契機でした。生魚になじみがないお客さんにも楽しんでもらえるよう、肉ずしやうどん、ラーメンなどのサイドメニューも充実させたところ、非常に喜ばれた。そこから全米展開にかじを切りました」

日本の約26倍の国土面積があるアメリカでの全国展開は、流通網を整えるのが大変そうです。どのように対応していますか。 「日本ではセントラルキッチ…