雞蛋日產量微減至12.35萬箱 農業部：供需合理波動、部分地區短缺洗選蛋

雞蛋產量比過去每日產12.5萬箱（每箱2百顆）略減少到12.35萬箱，雞蛋批發價每台斤則來到46元，部分地區雞蛋短缺，農業部今天（5日）說，主要受高溫與產能調節等因素，導致產量有減少，整體供需與價格還在合理波動，部分地區短缺的是洗選蛋，已協調蛋商加強調度，確保供應穩定。

依農業部彙整養雞協會與運輸業者查報資料，國內雞蛋日產量為12.35萬箱，雖仍可滿足國人每天所需，雞蛋仍因市場需求強勁上漲，農業部今天責成畜產會邀養雞協會與全台各地蛋商公會研商近期雞蛋產銷與供需，農業部說，經產銷雙方共同評估，近期因農民進行換羽及自然淘汰，加上連續高溫天氣影響產蛋率，導致飼養成本增加，產量減少，但並非規模性缺蛋。

農業部說，目前為雞群調整與新蛋雞陸續投入生產的過渡期，短期內有若干缺口的是可供洗選的規格蛋，對一般傳統散裝雞蛋供應影響相對有限，產銷雙方後續也將視市場供需情形，適度調整價格，以維持市場供需平衡。

為平穩市場供需秩序，農業部強調，會持續同畜產會加強查訪各大通路端及傳統市場端，並請通路業者與蛋商機動調整雞蛋調度作業，將積極調節雞蛋調度作業，以維護正常供需秩序。

台北市蛋商公會理事長林天來說，這週雞蛋維持批發價每台斤46元，這週日才會再討論雞蛋價格。現在學校正在放暑假，大台北地區並沒有缺蛋，但是部分國旅較興盛的區域如宜花東與南投等地，因受益觀光人潮帶動餐飲需求，而目前餐飲業者用洗選蛋多，當地洗選蛋供應就比較緊張。

目前國內生產的蛋雞隻數為3704萬隻，換羽的母雞則為26萬隻。