Профессор: овощи, фрукты и рыба снижают риск рака желудка

СЕУЛ, 19 июн — РИА Новости. Регулярное употребление овощей и фруктов, рыбы и морепродуктов, а также сокращение потребления соли помогают снизить риск развития рака желудка, сообщил РИА Новости профессор отделения желудочно-кишечной хирургии университетской больницы Анам при Корейском университете Пак Сон Су.

Выводы основаны на проведенном в 2025 году исследовании группой ученых под руководством профессора Пак Сон Су 507 научных работ из международных медицинских баз данных PubMed, Embase и Cochrane. Исследование оценило влияние 139 факторов, включая питание, образ жизни, окружающую среду, лекарственные препараты, инфекции и генетические особенности, на риск развития и профилактику рака желудка.

"Наш анализ показал, что употребление свежих овощей и фруктов снижает риск развития рака желудка на 20-40%, а потребление рыбы и морепродуктов уменьшает его примерно на 10-30%", — сказал эксперт.

Рекомендуется есть более 400 граммов овощей и фруктов в день, из них на последние должно приходиться около 250–300 граммов. При этом предпочтительно употреблять фрукты целиком, а не в виде соков.

Также стоит соблюдать низкосолевую диету, сократить потребление переработанных и маринованных продуктов.

Кроме того, по словам эксперта, важную роль в профилактике заболевания играют регулярная физическая активность, отказ от курения и ограничение потребления алкоголя.