中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘超標，逾360家業者受影響

中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標。（記者歐素美攝）

首次上稿 17:08

更新時間 18:31

中聯毒油事件持續延燒，昨日已波及257家下游業者，影響產品數量未明，引起民眾不安。衛福部食藥署今日更新受影響業者家數計360家，計有18項產品、30個批號受影響，另食藥署經今日會議邀集國內4大製油業者討論油品相關安全改進措施，將要求業者逐船或逐批檢驗黃豆原料。

食藥署昨日公布受影響的產品清單中，晶華酒店、家樂福、聯華食品、桂冠、路易莎、味王等知名業者都中標，今日新增的受影響業者再添雅培米堤、南僑油脂、金色三麥、好樂迪、味全等，且國防部福利事業管理處也入列。

教育部國民及學前教育署學校午餐科科長朱姝瑾則指出，教育部已完成22縣市學校使用情況清查，目前18縣市沒有使用受影響油品、4縣市部分學校曾使用案內油品，包括新北市50校、臺北市42校、臺中市67校及1所實驗教育學校及1所實驗教育機構，以及基隆市4校，教育部已請地方政府盤點、預防性下架及停止使用等措施，並持續追蹤後續處理情形，確保受影響油品不再流入校園，維護學生飲食安全。

中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，食藥署今日邀集大統益、中聯油脂、台糖、長輝等業者，開會研議油品品質管制精進措施，另也要求「使用受影響油品製成的原型油品」與「使用受影響大豆沙拉油含量20%以上的加工製品」今日午夜前完成預防性下架措施，其他用到問題油品的業者則需自主揭露受影響產品名單，食藥署預計明（7）日公布相關產品資訊。

「受影響產品大多是油品，所以下架對象是清楚且明確的！」食藥署長姜至剛今日再度親上火線說明，食藥署已要求地方衛生局每日2次回報查核進度，包括業者通報、產品流向、下架與回收狀況、產品資訊揭露情形等，並於食藥署官網設置「中聯油脂案」專區，每日下午2時更新最新處理情形，另也將法規標準及指引、檢驗方法、認證實驗室等資訊公布於專區內。

針對今日與業者會議討論情況，姜至剛表示，考量黃豆進入台灣過程中可能水分較多，製程過程中熱損傷風險較高，會中已要求業者強化原料驗收、精進製程管控、落實自主通報，包含提高黃豆原料驗收檢驗苯駢芘頻率，將逐船或逐批檢驗，另也檢討製程關鍵監測點等，並責成業者立即依照會議共識，修正標準作業流程，後續食藥署也將持續追蹤辦理情形。

此外，姜至剛表示，食藥署已要求中聯油脂再度送驗4月4日以後生產的油品樣本，確認油品是否都在安全範圍，才能進行後續處置，外界質疑，南僑4月就發現油品異常並通知中聯油脂，但中聯油脂疑似有隱匿情況一事，事件經過並非外界「以訛傳訛」。

姜至剛說，4月4日是南僑送驗發現異常的油品製造日，實際上南僑是在5月、6月自主檢驗發現異常，於6月10日通知福壽，福壽再於6月11日通知中聯油脂，後中聯展開確認，經送驗後在6月29日收到報告，並於6月30日自主通報，食藥署尊重地方衛生局調查結果，若後續確認有延遲通報也一律會開罰。

福懋、福壽及泰山油品下游業者清單

註: 1.序號274-南亞公司購買中聯或益康的食品級大豆油，都是作為「環氧大豆油」之用，用於當環保塑膠容器的增塑劑或是安定劑，並非供「食品烹製用途」的。 2.新增103家業者以橘底註記。