洪靖雯

安南醫院營養師設計低糖高纖水果冰粽

台南安南醫院營養師洪靖雯設計低糖高纖水果冰粽，以當季水果、代糖和奇亞籽取代糯米，熱量較傳統肉粽低，適合炎夏點心。奇亞籽富含Omega-3，有助飽足感與心血管健康，但食用時需搭配足夠水分。建議成人每日2-3個，糖尿病患者需留意醣類攝取。