減重醫師 蕭捷健

減重醫師揭露澱粉迷思：脂肪才是最易轉化為脂肪的食物

減重醫師蕭捷健指出，許多人認為吃澱粉會胖，但實際上脂肪本身才是最容易直接轉化為脂肪的食物。碳水化合物需經過多重代謝才能變為脂肪，且身體至少需要100-120克碳水來供應大腦能量。他建議依據運動量調整碳水攝取，並在低碳日確保足夠蛋白質攝取以避免肌肉流失。