Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, yılın ilk 4 ayında ayran ve kefir üretimi 5 yılda %49 artarak 338 bin 512 tona, yoğurt üretimi ise %30,2 artarak 470 bin 828 tona ulaştı.
Türkiye'de ayran ve kefir üretimi, ocak-mart döneminde 242 bin 485 tonla rekor kırdı. Yoğurt üretimi de aynı dönemde %29,7 artışla 345 bin 137 tona ulaştı.
Uzmanlar, yatmadan birkaç saat önce tüketilen kefir ve chia tohumu kombinasyonunun gece boyunca kas onarımı ve mikrobiyom sağlığı için ideal bir gece öncesi ritüel olduğunu belirtiyor. Kefirdeki probiyotikler ve yavaş sindirilen kazein proteini ile chia tohumunun omega-3 içeriği, iskelet sistemi ve sindirim yolunu resetliyor.
Hafta sonu kahvaltılarının veya spordan önceki enerji öğünlerinin en sevilen lezzeti pankek masum ve sağlıklı bir şekilde de hazırlanabilir. Beyaz un ve rafine şeker kullanmadan, yulafın tok tutucu gücü ve kefirin sindirim dostu probiyotik yapısıyla hazırlanan bu yüksek proteinli pankekler, formunu koruyanların yeni favorisi olacak...
Akşamdan hazırlanan bu chia tohumlu puding, spor sonrası kasları beslemek veya güne hafif başlamak için idealdir. Yüksek proteinli ve sindirim sistemini düzenleyen pratik bir seçenektir.
