中聯油脂沙拉油檢出致癌物 專家：豆粕製成飼料無礙動物安全

中聯油脂的部分沙拉油檢出含致癌物苯駢芘（BaP），榨油後豆粕是飼料原料，外界憂是否影響飼料安全，國內飼料權威、中興大學動物科學系榮譽教授許振忠說，動物代謝快，各國都未對飼料訂BaP標準，豆粕含油量更僅0.5％，且飼料添加用油以棕櫚油為大宗。

國內對人食用油訂有苯駢芘需在2ppb以下的標準，中聯油脂4月初出產、使用自巴西進口黃豆的部分批號沙拉油，檢出含8.1ppb苯駢芘，沙拉油榨油後的豆粕會做為飼料原料使用，部分民眾擔憂問題油品的豆粕製作為飼料後是否有疑慮，研究飼料超過30年的許振忠說，國內大豆榨取油脂是採取精粹方式，產生的豆粕所含油脂成分僅約0.5％。

不僅豆粕已幾乎無油，許振忠說明，各國對動物飼料都沒訂定苯駢芘標準，這是因經濟動物飼養一定時程後就要宰殺上市，即使是蛋雞，產蛋率不佳也要淘汰，以肉雞為例，通常飼養30天就上市，經濟動物的代謝極快，各國共識都認為針對飼料訂定苯駢芘並無意義，也不影響畜牧產品安全性。

許振忠進一步指出，部分較高熱能、給肉雞吃的飼料會需要添加油脂，但添加的油脂也不能過多，因會導致飼料難成粒狀，更重要的是，飼料廠商為成本考量，多用價格更低的棕櫚油，棕櫚油含飽和脂肪酸，部分飼料廠為讓飼料的不飽和脂肪酸達標準，會添加非常少量沙拉油，但用量最多也不會超過5％，若以這批檢出含8.1ppb的沙拉油為例，若添加5％在飼料中，等同稀釋1/20，苯駢芘含量不到1ppb。

目前沙拉油每公斤價格45元，棕櫚油每公斤價格則為42元。

許振忠說，經濟動物和人不同，人會因追求美味，不會顧及營養均衡，經濟動物因是商業考量，飼料成本都斤斤計較，添加過度的營養，或使用成本較貴、給人吃的沙拉油等，飼料廠就要提高售價，對飼料漲幾角都會因此感到成本沉重的農民而言，只是徒然增加飼養成本，也讓飼料廠的產品難以和同業競爭。