Slow Food: Atlanti dell'Arca del Gusto, enciclopedia della biodiversità
En resumen
- A Tropea, Slow Food Italia ha presentato l'anteprima degli Atlanti dell'Arca del Gusto, un'enciclopedia della biodiversità che sarà completata a Torino a settembre.
- L'iniziativa mira a dare dignità ai produttori e a diffondere conoscenza sul cibo.
Resumen generado por IA
A Terra Madre realizzeremo l'ultimo progetto con cui Carlo Petrini ci ha lasciati, una una vera e propria enciclopedia della biodiversità: alla presenza del presidente della Repubblica Sergio Mattarella, presenteremo la collezione di Atlanti dell'Arca del Gusto". Lo annuncia la direttrice generale di Slow Food Italia, Serena Milano, in occasione dell'anteprima dell'iniziativa in corso da ieri a Tropea.
A Torino, dove Terra Madre è in programma dal dal 24 al 27 settembre, sarà presentata "una serie di 18 volumi che - sottolinea Milano - raccontano tutti i prodotti di ciascuna Regione e che ci permetteranno di dare dignità e orgoglio al lavoro delle contadine e dei contadini, fare educazione, diffondere conoscenza perché le persone sappiano cosa c'è dietro il cibo che mangiano". Ed è "giusto - rimarca - che l'edizione di Terra Madre del 2026 parta con l'anteprima qui, nella Regione più ricca di biodiversità della Penisola".
In occasione dell'inaugurazione, il sindaco di Tropea, Giovanni Macrì, ha annunciato che la cittadina dedicherà uno spazio alla figura e al messaggio del fondatore di Slow Food, Carlo Petrini.
