Старший преподаватель кафедры хирургии Государственного университета просвещения Александр Умнов рассказал «Ленте.ру» о легких и сбалансированных вариантах летнего завтрака, которые не перегружают пищеварение в жару, включая овсянку холодного приготовления, творог с овощами и омлет с зеленью.
Главный внештатный диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова назвала жимолость и черную смородину самыми безопасными ягодами, редко вызывающими аллергию, но рекомендовала употреблять их умеренно — не более 1-1,5 стакана в день.
Диетолог Ольга Кондратенко заявила, что летом у некоторых россиян, особенно страдающих гипертонией, диабетом и ожирением, повышается риск инфаркта и инсульта из-за жары, обезвоживания и потери электролитов, увеличивающих нагрузку на сердце.
Диетолог Александр Бурлаков опроверг популярные мифы о негативном влиянии молока на щитовидную железу. Он заявил, что молоко не является причиной аутоиммунного тиреоидита и не ухудшает усвоение йода, селена или железа, а взаимодействие с левотироксином — это фармакокинетика.
Диетолог Нурия Дианова рассказала, что добавленный сахар не имеет питательной ценности, вызывает резкие скачки глюкозы и инсулина, способствует набору веса, развитию диабета 2 типа, ожирения, проблем с печенью и сердцем.
Главный диетолог Минздрава Приморья Ольга Ямилова предупредила об опасности чрезмерного употребления арбуза для людей с заболеваниями почек и сахарным диабетом. Ягода обладает мочегонным эффектом и может спровоцировать движение камней, а также вызвать скачок сахара в крови.
Врач-диетолог Оксана Михалева рассказала, что квашеная капуста, соленая сельдь и кефир являются суперфудами благодаря своим полезным свойствам, включая антиоксиданты, омега-3, витамины и клетчатку, улучшающие пищеварение и поддерживающие работу органов.
Доцент кафедры диетологии Анастасия Лебедева предупреждает о вреде шашлыка из жирного красного мяса. При нагревании образуются канцерогены, а обугленная корка повреждает ДНК. Переедание грозит раком ЖКТ, ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Диетолог Андреа Уризар предупредила, что энергетические напитки и напитки "без сахара" могут повышать риск рака печени из-за содержания подсластителя аспартама. Опасность зависит от количества и частоты употребления.
Диетолог Нурия Дианова предложила три привычки для профилактики диабета: сократить сладкие газировки, заменить выпечку из белой муки на цельнозерновую и уменьшить потребление колбас.
Американские диетологи назвали пользу и вред ежедневного употребления зеленого чая. Напиток улучшает концентрацию, здоровье сердца, ЖКТ, мозга и печени, снижает риск инсульта. Однако танины могут мешать усвоению железа.
Диетолог Луис Миральес назвал тосты с маслом, колбасой и кофе «самым ужасным началом утра» из-за ультрапереработанных продуктов и рафинированной муки. Такой завтрак вызывает голод, скачки инсулина, тревожность и вздутие, а при регулярном употреблении — метаболические и гормональные нарушения.
Диетолог Ольга Ямилова сообщила, что мороженое противопоказано при аллергии на молочный белок. При непереносимости лактозы следует выбирать безлактозные варианты, а при ожирении и диабете — минимизировать потребление.
Диетолог Мишель Рутенштейн и кардиолог Серджиу Дарабант назвали пять вечерних привычек, негативно влияющих на здоровье сердца: отсутствие физической активности, употребление алкоголя, поздний ужин, сон в состоянии стресса и поздние перекусы.
Диетолог Мутанна Абусаада предложил заменять 3% животного белка в рационе на растительный для снижения риска смерти на 9% и риска рака на 5%. Этот шаг также укрепит здоровье сердца.
Диетолог Нурия Дианова рассказала, как снизить риск диабета за три месяца. Она советует постепенно отказываться от сладких напитков и сахара, заменяя их на полезные альтернативы, а также сокращать потребление изделий из белой муки и переработанного мяса в пользу цельнозерновых продуктов, рыбы и птицы.
