شركة Midwest Poultry Services تسحب 1.6 مليون عبوة بيض في الولايات المتحدة بسبب احتمال تلوثها ببكتيريا السالمونيلا المعوية. البيض، الذي أنتج في تكساس ووزع في عدة ولايات، لم يتسبب في أي حالات مرضية مسجلة حتى الآن، وتدعو السلطات المستهلكين لإعادته.
يحذر اختصاصيو التغذية من تناول البيض النيء، خاصة غير المبستر، بسبب خطر التسمم ببكتيريا السالمونيلا التي تسبب الإسهال والحمى. يُعد البيض المبستر أكثر أماناً، لكن يوصى بالحد من استهلاكه نيئاً، مع نصائح خاصة للفئات الأكثر عرضة للمضاعفات.
كشفت دراسة جديدة أن الخلايا المناعية في المساريق تلعب دورًا حاسمًا في تحديد ما إذا كانت عدوى السالمونيلا ستظل محصورة في الأمعاء أو تتفاقم لتصبح مهددة للحياة.
The FDA has identified a new Salmonella outbreak with an unknown source, raising concerns about wider spread. No products have been recalled yet, and investigations are ongoing. Symptoms include diarrhea and fever, with severe cases potentially leading to life-threatening complications.
