كشفت دراسة حديثة أن ارتفاع مستويات السكر في الدم يرتبط بتسريع شيخوخة الدماغ وزيادة خطر الإصابة بأمراض عصبية مثل الخرف وألزهايمر وباركنسون، مما يؤكد أهمية التحكم في أيض الجلوكوز للحفاظ على صحة الدماغ.
الكربوهيدرات ليست كلها سيئة، فبعض الأطعمة مثل التفاح والفاصوليا والعدس والشوفان والكينوا يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وخفضها عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.
دراسة يابانية تربط بين فيتامين سي وبنية دماغية أفضل لدى كبار السن، ودراسة أخرى تستعرض أطعمة تساعد في إدارة سكر الدم وصحة فروة الرأس مع التقدم بالعمر.
A Japanese study of over 2,000 people aged 64+ found that higher Vitamin C levels were associated with better brain structure and cognitive function, particularly in memory and attention networks. Researchers suggest dietary intake of Vitamin C may support brain health and mitigate age-related cognitive decline.
يستعرض تقرير صحي أطعمة ومشروبات قد تساعد على تحسين جودة النوم، منها عصير الكرز الحامض، الكيوي، منتجات الألبان، الشوكولاتة الداكنة، شرائح الديك الرومي، والحليب الدافئ، وذلك بفضل احتوائها على مركبات وعناصر غذائية مرتبطة بإنتاج هرمون النوم وتنظيم الساعة البيولوجية.
ينصح خبراء التغذية مرضى السكري بتجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة والمكررة، مثل السكر والحلوى والمعجنات والخبز الأبيض والأرز، بالإضافة إلى المشروبات السكرية والأطعمة المصنعة وبعض الفواكه مثل الموز والعنب والتين، مع التركيز على منتجات الحبوب الكاملة.
