鈉含量

鹼水麵包營養師解析：鈉含量、升糖速度有風險 搭配蛋白質蔬菜更均衡

營養師楊斯涵指出，鹼水麵包因製程和常用粗鹽，鈉含量和升糖速度可能偏高，對血糖和體重控制有風險。建議將其作為主食，搭配蛋白質、蔬菜和好油脂，或減量配料升級，避免與奶油、果醬、含糖飲料等NG組合。