В Северо-Кавказском федеральном университете (СКФУ) разработан мармелад, обогащенный микроэлементами и пребиотиками, для укрепления суставов, повышения иммунитета и улучшения ЖКТ. Продукт низкокалорийный, не содержит быстрых углеводов и может быть полезен людям с высокими физическими нагрузками, но не является лекарством.
Ученые из Университета Барселоны обнаружили, что рацион, богатый ферментируемой клетчаткой и полифенолами, может поддерживать кишечную микробиоту и усиливать иммунную защиту у крыс, увеличивая концентрацию антител IgG и выработку короткоцепочечных жирных кислот. Эффект у людей требует подтверждения.
Длительное голодание (сутки и более) может негативно сказаться на работе мозга, обменных и гормональных процессах, пищеварении и иммунной защите. Врач Наталья Боровская предупреждает о рисках, включая снижение уровня глюкозы, сбои в репродуктивной системе и нарушение микрофлоры кишечника.
