代謝症候腦

食農專家：長期攝取過多飽和脂肪恐致「代謝症候腦」，影響大腦飽足感機制

食農專家韋恩指出，長期攝取動物性脂肪等飽和脂肪，可能從多巴胺受體和瘦素阻抗兩條路徑破壞大腦飽足感機制，形成「代謝症候腦」，導致怎麼吃都覺得不夠。建議改用紫蘇籽油、玄米油或橄欖油，有助緩解。