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il y a 15 heuresRésumé IA
通膨衝擊下波蘭餐飲業強勁復甦 總數首破10萬家
波蘭餐飲業強勁復甦，截至今年上半年全國餐飲店家總數首度突破10萬家。在通膨與物價上漲背景下，具低成本與彈性優勢的行動餐車及線上外送市場成長最為迅速。
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中央社2 min de lecture
餐飲業
Stable20 articles2 sourcesDernière mise à jour: il y a 15 heures
Derniers articles
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04/08/2026Résumé IA
台南抽驗苦茶油3件苯駢芘超標，已全面下架回收
台南市衛生局抽驗發現三款苦茶油苯駢芘含量超標，涉及北區台南福利站、東山區聚興製油工廠及白河區德昌商號，已全面下架並追蹤回收。
自
自由时报2 min de lecture
En développement
Santé·13/07/2026Résumé IA
台南追查問題沙拉油已下架回收1457公斤
台南市衛生局追查中聯大豆沙拉油苯駢芘超標事件，已累計下架回收1457公斤問題油品，影響涵蓋食品販售及餐飲業者，包括知名餐廳與烘焙業者。衛生局已通知相關業者停止販售並辦理下架回收，並擴大查核範圍以確保民眾飲食安全。
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自由时报
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Business·13/07/2026Résumé IA
台股飆漲，股民獲利未見「大買特買」，餐飲業成最大受惠者
儘管台股第二季大漲，股民獲利豐厚，但百貨業者觀察，消費力道僅微幅增溫，買氣並未隨股市爆發。主因股民看好股市續創新高，將獲利再投入股市，餐飲業反成最大受惠者，因賺錢而聚餐慶祝的頻率增加。
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自由时报
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Santé·10/07/2026Résumé IA
屏縣衛生局稽查問題油品 累計下架回收逾1.3萬公斤
屏東縣衛生局針對中聯油脂問題油品事件，自7月2日起展開專案稽查，截至7月10日已查核153家業者，並主動稽查食藥署公布名單中的屏東分店，結果均符合規定。目前已累計下架回收問題油品共13,444.24公斤，並持續追查下游供貨及回收情況，確保問題產品不流入市面。
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自由时报2 min de lecture
ACTU
10/07/2026Résumé IA
從一碗拉麵看日本與台灣餐飲業的差異
作者在日本觀察到，與台灣餐飲業相比，日本在服務人員組成、點餐流程、空間設計、顧客體驗和營運模式上存在顯著差異。日本餐飲業透過自動化和標準化流程，降低溝通成本，提供穩定一致的服務，即使外籍員工也能順暢運作。台灣則更側重人情味和彈性，但伴隨較高溝通成本和人為失誤風險。
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自由时报5 min de lecture
Urgent
Santé·08/07/2026Résumé IA
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物 律師質疑雙北、台中市府稽查牛步
中聯油脂生產的大豆沙拉油被檢出致癌物「苯駢芘」（BAP）超標4倍，已出貨1300公噸。律師林智群質疑高雄市政府已追查到第三層廠商，但台中、台北市政府稽查牛步，引發網友熱議。
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自由时报1 min de lecture
En développement
Santé·06/07/2026Résumé IA
中聯致癌油風暴延燒，逾三六〇家業者受影響，逾百間學校曾使用
中聯油脂的致癌油品風暴持續擴大，受影響業者增至360家，包括知名餐飲、食品大廠及國防部福利事業管理處。教育部清查發現，已有4縣市共165所學校曾使用問題油品，目前均已預防性下架。食藥署正追查中聯油脂是否延遲通報，最重將開罰。
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自由时报4 min de lecture
Culture
06/07/2026Résumé IA
高雄啤酒音樂節吸引8.5萬人潮 帶動餐飲業績逾250萬
高雄啤酒音樂節於7月3日至5日盛大舉行，吸引超過8.5萬人次參與，創下歷年紀錄。活動期間同步舉辦的「高雄下酒菜料理競賽」食堂，21家店家創下250萬元總營業額，顯示演唱會經濟有效帶動在地餐飲產業發展。
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自由时报3 min de lecture
En développement
Santé·02/07/2026Résumé IA
台南市抽驗市售蔬果 12件農藥殘留超標
台南市衛生局抽驗61件市售蔬果，發現12件農藥殘留不符標準，包括辣椒、香菜、九層塔等，已要求下架停售並追查來源。衛生局呼籲農民正確用藥，並建議民眾選購可溯源蔬果以降低食安風險。
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自由时报2 min de lecture
Urgent
Santé·02/07/2026Résumé IA
中聯油脂油品檢驗異常 衛生局啟動稽查確保食品安全
中聯油脂油品檢驗異常，台南市衛生局啟動稽查，要求業者停止使用、下架並回收受影響油品，以保障消費者權益及環境安全。民眾可至衛生局網站查詢詳情並依業者公告辦理退貨。
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自由时报2 min de lecture
En développement
Tech·20/06/2026Résumé IA
工研院與光聚晶電聯手打造AI拉麵機器人，解決餐飲業缺工危機
工研院與光聚晶電（原大宇資訊）合作開發「AI拉麵機器人」，結合AI模組與機械手臂，能語音客製化點餐、精準烹煮與擺放配料，有效緩解餐飲業缺工問題，並實現標準化、規模化的烹飪技藝。
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自由时报6 min de lecture
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18/06/2026Résumé IA
桃園端午節推五款特色伴手禮 融合在地故事與設計美學
桃園市政府觀光旅遊局推出五款融合在地故事與設計美學的特色伴手禮，包含石滬海鮮醬禮盒、聚財神豬禮盒、藝術濾掛咖啡禮盒、專屬風味咖啡及蜂蜜禮盒，以商品化沿海觀光資源，搶攻節慶送禮商機。
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自由时报2 min de lecture
En développement
Business·17/06/2026Résumé IA
王品股東會：陳正輝宣示中國事業群「合品」規劃分拆上市
王品董事長陳正輝在股東會上表示，中國餐飲市場競爭激烈，但王品已找到發展模式，並規劃將中國事業群「合品」分拆上市。王品去年營收創新高，每股盈餘16.02元，並將超額配發現金股利16.11元。台灣事業群將聚焦品牌、會員與供應鏈。
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自由时报3 min de lecture
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Business·17/06/2026Résumé IA
美國百勝餐飲集團27億美元出售必勝客
美國百勝餐飲集團宣布以27億美元出售旗下披薩品牌必勝客。中國業務將以12億美元售予百勝中國，其餘業務以15億美元售予私募股權LongRange Capital。此舉旨在讓百勝餐飲集團更專注於核心業務，並應對市場競爭及消費者支出變化。
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自由时报2 min de lecture
En développement
Business·15/06/2026Résumé IA
超秦企業跨足餐飲業 董事長卓靖倫宣布「超秦烤雞」今年展店5家
北台灣最大禽肉電宰廠超秦企業跨足餐飲業，董事長卓靖倫宣布設立「超秦烤雞」，主打台式口味，今年預計展店5家，並規劃第3季送件申請上市，最快年底掛牌。
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自由时报2 min de lecture
En développement
Business·15/06/2026Résumé IA
連鎖餐飲「遇見小麵」提告夫妻麵館侵權挨轟後撤告 股價仍暴跌
中國連鎖餐飲品牌「遇見小麵」因提告一對夫妻經營的「渝見小麵」商標侵權，引發網路眾怒。該麵館老闆娘委屈落淚的影片瘋傳，迫使「遇見小麵」創辦人道歉並撤告，但其股價仍暴跌。
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自由时报2 min de lecture
ACTU
10/06/2026Résumé IA
台灣溯源餐廳超1600家 產銷履歷食材用量達5820噸
台灣農業跨域發展協會（AMOT）推動餐廳使用產銷履歷有機食材，去年相關餐飲業者使用量達5820噸，目前全台溯源餐廳超過1600家。
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自由时报1 min de lecture
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02/06/2026Résumé IA
目擊妻子出軌 夫夥友持球桿毆打拘禁小王判刑
高雄一名蔡姓男子發現妻子帶男友回家，夥同陳姓友人持高爾夫球桿毆打並用手銬拘禁凌虐，事後賠償40萬元，仍被高雄高分院依妨害自由等罪判刑12月。
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24/05/2026Résumé IA
新竹市環保局加強餐飲業油煙管制與輔導
新竹市環保局加強餐飲業油煙管制與輔導，截至4月已稽查115件陳情案，並輔導改善64件。環保局強調，油煙防制設備需「裝得有效、用得正確、定期保養」，違規者最高可罰2000萬元。
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