
Trotzige Küche und Hoffnung auf bessere Zukunft
Mona Al-Ghalayini, eine palästinensische Unternehmerin, die 2023 aus Gaza nach Ägypten floh, bringt mit ihrem Restaurant in Kairo die Küche ihrer Heimat näher und bietet Exil-Palästinern ein Stück Zuhause. Ihre Geschichte symbolisiert die trotzige und scharfe Küche Gazas, die trotz Krieg und Zerstörung Identität und Hoffnung vermittelt.















