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台灣農業跨域發展協會（AMOT）推動餐廳使用產銷履歷有機食材，去年相關餐飲業者使用量達5820噸，目前全台溯源餐廳超過1600家。
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Why It Matters
台灣農業跨域發展協會（AMOT）自2013年開始推動餐廳使用產銷履歷有機食材評鑑，以提升食安透明度。
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台灣農業跨域發展協會（AMOT）推動餐廳使用產銷履歷有機食材評鑑，從2013年僅4家餐廳，去年已成長到超過1600家。相關餐飲業者使用履歷或有機食材用量達5820噸。張奐雲表示，目前全台的溯源餐廳已經超過1600家，去年新增22家餐飲品牌加入。港都熱炒的蝦仁都是用國產履歷蝦，雖成本增加25%，但對消費者售價不變。張奐雲說，台灣產銷履歷制度溯源完整，餐廳使用履歷食材的評鑑方式也吸引日本、歐盟等前來取經。
記者楊媛婷／台北報導
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產銷履歷食材使用量將繼續增加
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This article was originally published by 自由时报.
