Роскачество: Скоропортящиеся продукты в жару должны храниться в холодильниках
Quick Look
- Роскачество рекомендует хранить скоропортящиеся продукты, такие как мясо, рыба и молочные изделия, в охлаждаемых витринах при температуре до +6°C в жаркую погоду.
- От покупки продуктов с открытых прилавков под солнцем лучше отказаться из-за неравномерного прогрева.
AI-generated summary
Why It Matters
В жару возрастает риск порчи скоропортящихся продуктов, что может привести к пищевым отравлениям. Роскачество дает рекомендации по безопасному выбору и хранению таких товаров.
Скоропортящиеся продукты в жару должны храниться в охлаждаемых витринах при температуре не выше плюс шести градусов.
От покупки мяса и рыбы с прилавков под открытым солнцем лучше отказаться, так как солнечные лучи прогревают поверхность неравномерно, рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
Творог, сметана и мягкие сыры должны продаваться только из холодильника, а рыбу в жару лучше покупать целиком на ледяной подушке.
МОСКВА, 15 июн - РИА Новости. Скоропортящиеся продукты на рынках в жару должны храниться в охлаждаемых витринах, а от покупки мяса и рыбы с прилавков под открытым солнцем лучше отказаться, рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
"В жару скоропортящиеся продукты, такие как мясо, рыба, молочка, готовая кулинария, должны находиться в охлаждаемых витринах при температуре не выше плюс шести градусов. Если товар лежит на прилавке под открытым солнцем, даже при наличии льда, от покупки лучше отказаться. Солнечные лучи прогревают поверхность неравномерно, и безопасность такой продукции не гарантирована", - сказала Спеценко "Ленте.ру".
Open Questions
- Какие конкретные виды молочных продуктов наиболее уязвимы?
- Какова допустимая температура для рыбы на ледяной подушке?
