中國貴州抹茶產量4年增6倍 挑戰日本高端市場

全球抹茶市場正持續擴大。（歐新社）

〔財經頻道／綜合報導〕中國貴州省銅仁市近年大力擴張抹茶原料「碾茶」種植面積，帶動抹茶產量在4年間暴增超過6倍，不僅推升農民收入，也積極朝向與日本品質相當的高端市場邁進，日本媒體指出，日本也正採取措施，排除在海外擴散的仿製品，並保護日本品牌，引發外界關注全球抹茶版圖變化。

日本《讀賣新聞》報導，貴州省因山地與丘陵廣布，被視為中國最貧困的省份之一，在政策選項有限的情況下，將高附加價值的抹茶產業定位為脫貧對策之一。而銅仁市位於海拔約1000公尺高地，具備低緯度等茶葉栽培適合條件，近年隨著全球健康飲食與抹茶甜點、拿鐵需求增加，當地自2010年代中期起便以「世界抹茶之都」為目標擴大生產。

根據銅仁市資料，2021年時碾茶種植面積為1萬7000畝（約1100萬平方公尺），到2025年擴大至8萬5000畝（約5700萬平方公尺）。抹茶產量也從400噸增至2500噸。

當地最大抹茶企業為提升品質，曾聘請日本專家協助技術導入，並引進日本茶樹品種，同時也加強符合歐美及日本市場的農藥殘留標準，擴大出口規模。當地一名30歲從業女性受訪時表示，近年抹茶相關工作明顯增加，來自歐美與日本的商務洽談也變得頻繁。

銅仁市在2025年生產的抹茶，已出口至包括日本在內的54個國家與地區，預估2026年產量將突破5000噸，這數字接近日本2024年國內產量5336噸的水準。

根據美國研究機構Grand View Research數據，全球抹茶市場持續擴大，2025年規模預估達50.7億美元（約1616.82億元新台幣 ），並預測2033年將達88.6億美元（約2825.45億元新台幣 ）。受此抹茶熱潮推動，銅仁市政府表示，已使約10萬人的平均年收入增加約2500元人民幣（約1.18萬元新台幣 ），並預期收入將進一步提升。

日本方面警戒的是使消費者誤認為「日本產」的銷售方式，加強了品牌保護措施。報導指出，由於中國部分業者在海外市場使用類似「宇治」等字樣進行行銷，但其產品實際為中國產，並非日本產，引發誤認產地疑慮，日本茶業團體已申請將「日本茶」納入地理標示（GI）保護制度，以防止海外仿冒與品牌混淆。

報導指出，日本抹茶產業也面臨人力不足與高齡化問題，供給難以完全追上全球需求成長，形成中國快速擴產與日本高端品牌競爭並存的局面。

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