澳洲研究：65歲以上女性每天喝5杯以上咖啡髖部骨密度較低，2至3杯則無明顯影響

〔健康頻道／綜合報導〕澳洲研究發現，65歲以上女性若每天喝5杯以上咖啡，髖部骨密度比喝得少的人低；不過，每天喝2至3杯的中等攝取量，未發現明顯不利影響。食農專家韋恩指出，研究也觀察到，有喝茶習慣者的總髖部骨密度略高，但研究屬觀察性研究，無法直接證明喝咖啡或茶就是造成骨密度差異的原因。

韋恩於臉書發文分享，澳洲福林德斯大學（Flinders University）研究團隊分析近9,700位美國高齡女性、追蹤約10年後得到結果發現，每天喝5杯以上咖啡的65歲以上女性，髖部骨密度比喝得少的人低，每天2到3杯的中等攝取量，則看不出對骨頭有什麼壞處。然而，有喝茶習慣的人，總髖部骨密度則略高於完全不喝茶的人。

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為什麼會這樣？韋恩說明，研究團隊提出的解釋是成分差異。茶裡面的兒茶素被認為可能促進造骨作用，咖啡的咖啡因則在實驗室研究中被觀察到會干擾鈣質吸收與骨代謝。共同作者Ryan Liu的說法是：「相較之下，咖啡的咖啡因在實驗室研究中已被證實會干擾鈣質吸收與骨代謝，不過這些效應很小，且可以靠加牛奶來抵消。」

研究還提到，比較值得留意的是，咖啡的影響會被其他因子放大。研究發現咖啡與酒精攝取之間有交互作用，在飲酒量較高的女性身上，大量喝咖啡和低骨密度的關聯更明顯。茶則相反，茶與BMI之間也有交互作用，肥胖女性喝茶對骨密度的好處看起來更突出。

韋恩提醒，這是一項觀察性研究，看到的是相關。研究者本人也講得很保守，福林德斯大學醫學與公共衛生學院兼任副教授Enwu Liu說：「我們的結果不代表你必須戒掉咖啡，或是開始牛飲茶。」、「但這些結果確實顯示，適量喝茶可能是支持骨骼健康的一個簡單方法，而非常大量的咖啡攝取可能不太理想，尤其對有飲酒習慣的女性。」

韋恩補充，換算成台灣人的日常，每天5杯咖啡大約是超商中杯連喝5次，多數人可能沒到這個量，加牛奶這件事也很好做。這意味著，台灣人習慣喝的拿鐵，就可抵銷掉負面效果。