Altroconsumo: Rigoni di Asiago Fiordifrutta Albicocche Bio è la migliore confettura

Sul gradino più basso del podio si piazza Puertosol Eurospin Confettura extra di albicocca. Questa confettura ha raggiunto 73 punti su 100 e, come sottolinea Altroconsumo, conquista anche il titolo di “Miglior Acquisto” in quanto non presenta residui di pesticidi, ha un prezzo tra i più bassi del test e contiene quanto dichiara, ovvero le percentuali degli ingredienti sull’etichetta corrispondono esattamente alla composizione del prodotto.

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Ad aggiudicarsi il secondo premio è un prodotto che si è aggiudicato anche il premio “Scelta dai consumatori” per il buon risultato nella prova di assaggio. Stiamo parlando di Vis Confettura extra albicocche: il punteggio ottenuto è di 82 punti su 100.

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Gradino più alto del podio per Rigoni di Asiago Fiordifrutta Albicocche Bio. Questa confettura, con i suoi 86 punti su 100, va in cima alla classifica e si aggiudica il titolo di “Migliore del test”: per l’associazione dei consumatori è una preparazione biologica con un elevato contenuto di frutta e senza residui di pesticidi.

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Quello dei pesticidi è un punto critico per quanto riguarda la confetture industriali. Come anticipato, le analisi di laboratorio effettuate da Altroconsumo hanno rilevato in 13 prodotti su 19 la presenza di residui di pesticidi che, sebbene entro i limiti di legge e quindi non rappresentando un allarme per la sicurezza dei consumatori, non costituiscono un elemento positivo nella valutazione. “Abbiamo considerato anche il profilo delle sostanze trovate - si legge sul sito di Altroconsumo - penalizzando in modo significativo i prodotti in cui sono comparsi pesticidi con un profilo di sicurezza più critico, per esempio sostanze classificate come cancerogene, mutagene o tossiche per la riproduzione, oppure indicate tra i possibili interferenti endocrini”.

Per svolgere il test, Altroconsumo sottopone i prodotti ad analisi di laboratorio: così è possibile valutare in maniera precisa e corretta in primis i residui di pesticidi ma anche altri elementi come la quantità di frutta realmente presente nella confettura e la corrispondenza tra la composizione e quanto dichiarato in etichetta. I valori ottenuti dall’analisi in laboratorio vengono poi “confrontati con modelli e banche dati di riferimento del laboratorio specializzato”. Oltre agli aspetti più scientifici, però, una buona confettura si riconosce anche dal gusto. Ecco perché il test di Altroconsumo sui prodotti prevede anche un assaggio alla cieca delle confetture da parte degli stessi consumatori in sessioni apposite a Milano e Bologna. Nel complesso, tutte le 19 confetture sono state giudicate gradevoli ma le migliori si sono distinte per consistenza, odore e gusto. Le meno premiate sono state quelle troppo liquide, meno profumate ed eccessivamente dolci.