Café da Serra da Mantiqueira recebe Indicação Geográfica
Quick Look
- O café cultivado na Serra da Mantiqueira, em São Paulo, recebeu o selo de Indicação Geográfica.
- O registro reconhece a qualidade superior do grão, influenciada pela altitude e pela tradição cafeeira da região desde o século 19.
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Why It Matters
A Indicação Geográfica garante que um produto tem características únicas e qualidade superior por causa da região onde é feito e do modo como é produzido. O cultivo ocorre em áreas de altitude na Serra da Mantiqueira, influenciando o sabor do grão.
Na prática, a Indicação Geográfica funciona como um "certificado de exclusividade". O selo garante que um produto tem características únicas e qualidade superior por causa da região onde é feito e do modo como é produzido.
🌱 Para conceder o título, o INPI levou em conta a geografia e a história local. O cultivo ocorre em áreas de altitude na Serra da Mantiqueira, o que influencia diretamente o sabor do grão.
Além disso, a região mantém a tradição cafeeira desde o final do século 19, impulsionada pela chegada de imigrantes italianos e portugueses.
O registro delimita a área exata de produção e define quem pode usar o nome do território. Com isso, o estado de São Paulo passa a ter 15 produtos com Indicação Geográfica. Desses, sete são da cadeia produtiva do café, segundo o Mapa.
Open Questions
- Haverá impacto no preço do café?
- Outras regiões buscarão o selo?
