传统降温方法：从日本泼水到中东长袍

这种被称为“泼水”(uchimizu)的做法源于日本的茶道传统。它最初是一种净化仪式，也是对客人表示欢迎的举动。但由于所谓的蒸发冷却效应，泼水对温度也会产生影响——当水蒸发时，会从滚烫的地面上带走热量。

2018年发表在《水》(Water)期刊上的一项研究发现，泼水能使靠近地面的气温下降多达约5.5摄氏度，即使水量很少也能见效。

据日本水论坛主任浅井重范（音）介绍，参与泼水的邻居越多，人行道上的泼水范围越广，效果就越好。“你甚至可能会感觉到一阵凉爽的微风，”他说。他的团队正在赞助8月1日的全球“Uchimizu日”。

挂上香草帘

在空调问世之前，在印度一些最热的地区，居民会用一种名为香根草、类似高粱的植物的绵软根部编织成帘子，以此抵御酷暑。

这些帘子被保持湿润，悬挂在迎风的门窗上，这是另一种形式的蒸发冷却。吹过的热空气会因此被带走部分热量。这种草还会散发香气。

这个方法非常有效，尤其是在干燥的环境中，就连一些现代数据中心也开始采用这种理念的一种变化形式——间接蒸发冷却。

在印度喀拉拉邦从事替代材料研究的建筑师莉扎·拉朱·苏巴德拉说，如果这样的传统技术能够缓解印度及其他国家预计出现激增的空调使用量，那将带来巨大的好处。

“空调不仅耗能巨大——而且当邻居使用时，热空气还会传给我，”她说。“如果我们能通过被动方式为房屋降温，那将带来很大的改变。”

穿深色的宽松长袍（或泡泡纱）

在沙漠中身穿厚重的深色衣服似乎有违直觉，但中东和北非的社区几个世纪以来一直是这样做的。

1980年发表在《自然》杂志上的一项研究发现，身穿宽松的深色长袍确实可以产生降温效果。长袍吸收热量，并使衣服内部的空气变暖，但随着这些热空气膨胀并迅速上升，它会从顶部逸出。向上的气流就像一个泵，从长袍底部吸入较为凉爽的空气。

“黑袍吸收的额外热量在到达皮肤之前就散失了，”作者总结道。

如果想要一种不同的装扮，可以试试泡泡纱。在美国南部炎热潮湿的夏天，亚麻和泡泡纱（一种轻薄、起皱的棉织物）是常备的主打衣物。

泡泡纱的编织方式会使一些线束聚集在一起，赋予织物独特的起皱纹理。这可以防止衣物变平、粘在出汗的皮肤上。它还能形成微小的气囊，有助于空气流通和降温。

吃辣、喝茶

在热浪来袭时吃辛辣食物似乎也有违直觉。但辣椒含有一种叫做辣椒素的化合物，能与舌头上感知热量和疼痛的受体结合。

这会欺骗大脑，让它误以为身体过热，从而产生降温反射。血管扩张，将热量导向皮肤，汗腺张开，通过蒸发迅速为身体降温。

许多炎热的地方（如印度、泰国和墨西哥）都有辛辣美食，这也是原因之一。

另一方面，喝冰镇的含糖汽水可能会产生相反效果。当摄入冷饮时，大脑会降低自然的出汗反射。而且，身体必须消耗能量来分解糖分，从而产生体内热量。