新竹炊粉爆甲醛食安風暴 業者籲市府重振信心

新竹市爆發甲醛炊粉食安風暴，重創新竹米粉產業形象，雖僅1家傳出含有毒甲醛米粉，但其他米粉業者也受到波及，有新竹在地米粉業者稱40、50年前曾聽過老一輩為讓米粉色澤較白，會添加俗稱吊白塊（含甲醛）的工業用材料漂白，當時事件爆發後，所有米粉業者在製程中都不曾再使用，沒想到如今又傳出含甲醛的炊粉，籲市府趕緊查明到底甲醛從何而來，讓其他業者安心，且米粉業者訂單已受到波及，籲市府重振消費者信心。

在地米粉業者提到，甲醛是工業用的東西，不是隨便五金行就買得到，且米粉炊粉製程和原物料都不會有這種東西。40、50年前曾聽老一輩提過，有業者會用吊白塊的工業級材料來漂白，讓米粉「白漂亮」。現在業者早已不曾再使用，加上炊粉及調合米粉會添加玉米澱粉，炊粉的色澤會呈淡黃色，早已不是全白的純米米粉，且業者生產的品項都需有製程履歷，根本不可能添加甲醛，懷疑是否是廠房周遭環境遭污染所造成。

業者呼籲市府趕緊查明到底甲醛從何而來，並進行相關輔導，讓其他業者能有所警醒，且應將調查結果公布，讓業者及消費者安心。米粉業者坦言近期訂單確實有受到影響，尤其是小吃店及團膳訂單有減量情形，期盼市府趕緊查明甲醛炊粉真相，讓甲醛炊粉事件趕緊落幕，重振消費者信心，重建新竹百年米粉產業威信。