Заменители сахара способствуют ускоренному старению мозга
Quick Look
Бразильские ученые из Университета Сан-Паулу выявили, что употребление большинства заменителей сахара, кроме тагатозы, связано с ускоренным снижением когнитивных функций, включая память и скорость мышления, у взрослых.
AI-generated summary
Why It Matters
Бразильские ученые из Университета Сан-Паулу в течение восьми лет наблюдали за 12 772 взрослыми, изучая их потребление семи подсластителей.
Заменители сахара позиционируются как безвредная альтернатива сахару, однако бразильские ученые пришли к выводу, что их употребление способствует ускоренному старению мозга. Результаты исследования опубликованы в журнале Science Daily.
Ученые из Университета Сан-Паулу восемь лет наблюдали за 12 772 взрослыми. Участников исследования разделили на три группы по потреблению семи подсластителей: аспартама, сахарина, ацесульфама К, эритрита, ксилита, сорбита и тагатозы.
Выяснилось, что люди с наибольшим употреблением подсластителей показали на 62 процента более быстрое снижение памяти, скорости мышления и речи. Из семи видов сахарозаменителей только тагатоза не показала связи со снижением когнитивных функций.
Open Questions
- Каков механизм влияния подсластителей на мозг?
- Какие дозы подсластителей вызывают негативные эффекты?
- Будут ли пересмотрены рекомендации по употреблению подсластителей?
