資さんうどん、台湾１号店を台北に開業

【台北時事】すかいらーくホールディングス傘下の資さん（北九州市）は１８日、うどんチェーン「資さんうどん」の海外１号店を台湾・台北の百貨店「大葉高島屋」に開業する。

年内に台北でさらに２店舗を設ける予定。運営を担う現地法人「台湾すかいらーく」の李悌栄会長は「台湾の消費者にとっての、日常的な日本食の第１の選択肢になりたい」と話している。

看板商品の「肉ごぼ天うどん」は２２０台湾ドル（約１１００円）で、「イカ墨焼きうどん」などの台湾限定メニューも登場。

台湾人の舌に合わせて塩分を若干抑えるなど、日本の店舗の味を微調整した。資さんの崎田晴義社長は１７日、店内で取材に応じ「台湾で新しい資さんをつくる勢いで新たなメニューを加えた。台湾の人々がおいしいと思える味を作り上げたい」と強調した。