Miel : les Français en consomment, mais ignorent souvent son origine
Au petit-déjeuner, en infusion, pour la santé… Le miel est un ingrédient favori des Français. Il y a 93% d'entre eux qui en consomment plus ou moins régulièrement, selon une étude de l'institut Flashs*, à l'occasion de la journée mondiale des abeilles, mercredi 20 mai, qui révèle également que la provenance de ce produit plébiscité est encore souvent méconnue.
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D'après l'enquête de l'institut Flashs, le miel est d'abord utilisé pour son goût, par 64% des répondants, mais aussi pour ses vertus supposées : 58% s'en servent pour soulager certains maux et 55% pour ses effets sur la santé en général. Plus de 40 000 tonnes de miel sont consommées en France chaque année, soit environ 700 grammes par habitant par an. "C'est peu", commente Henri Clément, porte-parole de l'Union nationale des apiculteurs (Unaf). "En Allemagne, c'est presque le double", ajoute l'apiculteur professionnel à la retraite.
Quelque 20 000 tonnes de miel ont été produites en France en 2025, "une bonne année", selon Henri Clément, qui souligne également l'année 2026 commence bien. Pour autant, la récolte française ne suffit pas pour répondre à la demande. Trois pots achetés en France sur quatre sont importés, selon le ministère de l'Agriculture.
"Savoir d'où vient le miel"
Près de huit Français sur dix ne savent pas identifier l'origine réelle d'un miel, alors que c'est leur premier critère d'achat, d'après l'étude de l'institut Flashs. "Des conditionneurs, pour répondre à la demande et mettre en grande distribution, font ce qu'on appelle 'des miels de mélange'. Ils ajoutent du miel d'Ukraine avec de l'argentin, avec de l'italien. Et sur ces miels-là, il y avait 'UE' ou 'Hors UE', explique le porte-parole de l'Unaf. Et ça, c'était un vrai problème, parce que c'est quand même normal que les consommateurs puissent savoir d'où vient le miel qu'ils consomment."
Une directive européenne va bientôt obliger à détailler sur l'étiquette la provenance des miels mélangés. "Le 14 juin, les pays d'origine seront obligatoirement mentionnés avec les pourcentages", se réjouit Henri Clément. Mais les pots de miels qui ne font mention que de l'origine "UE" / "Hors UE" pourront néanmoins continuer à être vendus.
De son côté, l'Unaf continue à alerter sur la disparition des abeilles, qui sont importantes pour leur production et essentielles pour la pollinisation. C'est d'ailleurs pour attirer l'attention de tous sur le rôle clé que jouent ces insectes pollinisateurs, sur les menaces auxquelles ils sont confrontés et sur leur importante contribution au développement durable, les Nations unies ont décidé de faire du 20 mai la journée de l'abeille.
*Méthodologie : enquête réalisée par FLASHS pour Alvadiem du 23 au 28 avril 2026 par questionnaire autoadministré en ligne auprès d'un panel de 2 000 Français et Françaises âgé(e)s de 18 ans et plus, représentatif de la population française.
