Syedra Antik Kenti'ndeki Zeytinyağı İşliği Restore Edildi
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Geleceğe Miras Projesi kapsamında yürütülen restorasyon çalışmalarının tamamlandığını duyurdu.
Hızlı Bakış
- Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, Syedra Antik Kenti'nde 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunun Geleceğe Miras Projesi kapsamında tamamlandığını duyurdu.
- Bu çalışma, antik çağ zeytinyağı üretim teknolojisini bütüncül olarak yansıtıyor.
Yapay zekâ özeti
Neden Önemli?
Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın 'Geleceğe Miras Projesi' kapsamında Syedra Antik Kenti'nde yürütülen çalışmalarda, MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonu tamamlandı.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, Syedra Antik Kenti'nde Geleceğe Miras Projesi kapsamında yürütülen çalışmalarda önemli bir etabın daha tamamlandığını duyurdu.
Bakan Ersoy, antik kentin güneybatı caddesinde yer alan ve MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunun tamamlanarak yeniden ayağa kaldırıldığını belirtti.
Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda şu ifadeleri kullandı:
"Geleceğe Miras Projemiz kapsamında Syedra Antik Kenti'nde yürüttüğümüz çalışmalarla, MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunu tamamlayarak yeniden ayağa kaldırdık. Ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleriyle Antik Çağ'ın zeytinyağı üretim teknolojisini bütüncül şekilde yansıtan bu önemli yapı, üretim kültürümüzün binlerce yıllık izlerini günümüze taşıyor. Bu değerli çalışmada emeği geçen Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğümüzün tüm çalışanlarına, kazı ekibimize, bilim insanlarımıza ve katkı sunan herkese teşekkür ediyorum. Anadolu'nun kültürel mirasını korumaya, bilimsel veriler ışığında geleceğe taşımaya kararlılıkla devam edeceğiz."
Syedra Antik Kenti'nde yapılan kazı çalışmalarında çok sayıda zeytin işliği ortaya çıkarıldı. İşliklerde bulunan ezme taşları, pres sistemine ait mimari düzenlemeler ve sıvı ayrıştırma bölmeleri, kentte zeytinyağının Antik Dönem standartlarına uygun şekilde üretildiğini ortaya koydu.
Güneybatı caddesinde yer alan işlikte, zeytinin kırılma evresinden yağın toplanmasına kadar uzanan üretim süreci kalıntılar üzerinden bütün aşamalarıyla izlenebiliyor. Antik Çağ'da zeytinyağı; beslenmenin yanı sıra aydınlatma, tıp, temizlik ve dinsel ritüellerde de kullanılan temel ürünler arasında yer aldı.
2024 yılı kazılarında gün yüzüne çıkarılan zeytinyağı işliği, 2025 yılında restorasyon çalışmaları tamamlanarak yeniden düzenlendi. Yapılan restorasyon, kentteki ve bölgedeki zeytinyağı işliklerinin çalışma prensibini ortaya koyan önemli örneklerden biri olarak öne çıkıyor.
