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減重醫師:鷹嘴豆非澱粉類食物,有助穩定血糖、促進腸泌素分泌
新北市三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,鷹嘴豆屬於低升糖指數(GI)食物,有助穩定血糖,並促進腸泌素分泌,對體重管理與代謝健康有益。研究顯示,鷹嘴豆能顯著降低餐後血糖反應,並增加飽足感,有助於增肌減脂。
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自由时报
新北市三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,鷹嘴豆屬於低升糖指數(GI)食物,有助穩定血糖,並促進腸泌素分泌,對體重管理與代謝健康有益。研究顯示,鷹嘴豆能顯著降低餐後血糖反應,並增加飽足感,有助於增肌減脂。

減重醫師蕭捷健指出,許多人認為吃澱粉會胖,但實際上脂肪本身才是最容易直接轉化為脂肪的食物。碳水化合物需經過多重代謝才能變為脂肪,且身體至少需要100-120克碳水來供應大腦能量。他建議依據運動量調整碳水攝取,並在低碳日確保足夠蛋白質攝取以避免肌肉流失。

A study published in the Journal of Nutrition found that distributing protein intake evenly across three meals boosts muscle protein synthesis by 25% compared to concentrating it in dinner. Experts recommend consuming at least 25-30 grams of protein per meal to maximize muscle growth and retention.