białko

Białko potrzebne, ale nie zawsze w dużych ilościach

Przegląd badań wskazuje, że białko jest kluczowe, ale większość osób prowadzących siedzący tryb życia spożywa go za dużo, co może szkodzić zdrowiu. Ograniczenie białka, podobnie jak kalorii, spowalnia starzenie i poprawia metabolizm, m.in. dzięki hormonom FGF21. Zalecenia żywieniowe powinny być indywidualizowane, uwzględniając aktywność fizyczną, wiek i stan zdrowia.