Kene ısırıklarıyla tetiklenen ve kırmızı et tüketimine karşı yaşamı tehdit eden alerjilere yol açan Alpha-gal sendromunda artış yaşanıyor. Uzmanlar, bağışıklık sisteminin bu şekere anormal tepki vermesiyle oluşan alerjinin, bazı vakalarda ilk ölümle sonuçlandığını doğruladı.
Bakanlık, Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesinin önemini vurguladı. Kahvaltının atlanmaması, etlerin sebzelerle tüketilmesi, porsiyon kontrolü ve yeterli su içilmesi önerildi. Kronik hastalar ve risk grubundakiler için etin hemen tüketilmemesi, sakatatlardan kaçınılması ve hijyen kurallarına uyulması tavsiye edildi.
Bayram sofralarındaki yağlı et, sakatat ve şerbetli tatlılar; hipertansiyon, kolesterol ve damar hastaları için risk oluşturuyor. Uzmanlar, porsiyon kontrolü, yağsız et seçimi ve hafif tatlılar öneriyor.
Kurban Bayramı'nda kırmızı et tüketimi artarken, kalp-damar hastaları için porsiyon kontrolü ve doğru pişirme yöntemleri önem taşıyor. Uzmanlar, ani ve fazla et tüketiminden kaçınılması, etin dinlendirilerek ve az yağlı olarak haşlama, ızgara veya fırında pişirilmesi gerektiğini belirtiyor.
Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, Kurban Bayramı'nda et tüketiminde dikkat edilmesi gereken sağlık risklerini açıkladı. Etlerin 12-24 saat dinlendirilmesi, porsiyon kontrolü, sebze ve salata tüketimi ile haşlama veya ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemleri önerildi.
Beslenme uzmanı Deniz Pirçek, bayramda artan kırmızı et ve hamur işi tüketimi ile azalan fiziksel aktivitenin sindirim sistemini zorladığını belirtti. Lifli gıdalarla dengeyi sağlamanın önemini vurguladı.
Dünyaca ünlü şarkıcı Billie Eilish, hayvan hakları konusundaki sert duruşuyla bir kez daha gündeme oturdu. Hayvan sevgisi ve et tüketimi arasındaki çelişkiyi "özü itibarıyla yanlış" olarak nitelendiren Eilish, eleştirilere sosyal medyadan sert bir dille yanıt verdi.
