台中市衛生局稽查中聯油脂，發現其生產的大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標。初步調查指向進口的巴西黃豆，可能因含水量高或烘烤過程污染所致。衛生局已採樣檢驗，預計下週報告出爐，並要求業者提出改善作為。
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台中市衛生局稽查中聯油脂，發現其生產的大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標。初步調查指向進口的巴西黃豆，可能因含水量高或烘烤過程污染所致。衛生局已採樣檢驗，預計下週報告出爐，並要求業者提出改善作為。
外傳臺大醫院院長吳明賢因飲酒過量送醫，臺大醫院表示無法評論其私人行程與病因。文章同時引用過去案例，並由臺北市立聯合醫院松德院區衛教資料說明酒精對身體的短期與長期危害，強調沒有絕對安全的飲酒量，並提供低危害飲酒建議。
營養師楊斯涵建議，一般成人每餐可攝取2至3份蛋白質，約等於7公克蛋白質。選擇順序建議為「豆、魚、蛋、肉」，優先植物性蛋白，並提醒慢性腎臟病患者應個別評估攝取量，勿自行增高蛋白飲食。
中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘超標，1300公噸問題油品流入市面。教育部表示，已清查曾採購涉案廠商產品的學校，並將持續透過跨部會合作、資訊公開及數位管理機制，強化校園食品安全管理。
醫師楊宗衡提醒，止痛藥非長期自行服用，特別是腎功能不佳、高血壓、糖尿病或年長者，因止痛藥可能影響腎臟、血壓或胃腸道，並與其他藥物產生交互作用。他呼籲民眾勿混用、勿自行加量，有病史者應先諮詢醫師，並找出疼痛根源。
中聯油脂案引發食安恐慌，衛福部長石崇良今（3）日宣布，為保障國人健康，所有受影響品項須於明日午夜前全數預防性下架，待提出檢驗合格資料後才可重新上架。此案為台灣首見油品檢出苯駢芘超標，衛福部也將強化其他製油廠檢測，增加把關節點。
美國研究團隊開發出利用近紅外光啟動特殊分子高速振動的新技術，以物理方式破壞癌細胞外膜，而非藥物毒殺。在細胞實驗中成功摧毀99%癌細胞，並在黑色素瘤小鼠實驗中清除約一半腫瘤。此技術利用分子層級機械力量，理論上較不易產生抗藥性，但仍需人體臨床試驗驗證療效與安全性。
