خبير دواجن: ادعاءات أضرار استهلاك الدواجن والبيض "مغالطات" لا أساس لها

أكد الدكتور مصطفى بسطاوى، أستاذ أمراض الدواجن وعميد كلية الطب البيطرى السابق، أن ما يتم تداوله بشأن وجود أضرار صحية ناتجة عن استهلاك الدواجن لا يستند إلى أى أدلة علمية، واصفًا هذه الادعاءات بأنها “مغالطات” لا تتوافق مع الحقائق الطبية والبيطرية.

وقال بسطاوى، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج حضرة المواطن المذاع عبر قناة الحدث اليوم، إن لحوم الدواجن تحتوى على نحو 26 عنصرًا غذائيًا أساسيًا، تسهم فى دعم صحة الإنسان وتعزيز النمو السليم، خاصة لدى الأطفال.

وأشار إلى أن البيض يُعد من أهم مصادر البروتين عالى الجودة، نظرًا لقيمته الغذائية المرتفعة ودوره فى تلبية احتياجات الجسم من العناصر الأساسية اللازمة لبناء العضلات ودعم الوظائف الحيوية.

وأضاف الخبير البيطرى أن الدواجن والبيض يمثلان من أبرز مصادر البروتين فى النظام الغذائى اليومى، مؤكدًا أهميتهما فى توفير غذاء صحى متكامل للفئات العمرية المختلفة.

وشدد بسطاوى على أنه لا توجد أى مواد ضارة بطبيعتها داخل لحوم الدواجن أو البيض من شأنها التأثير سلبًا على صحة الإنسان، داعيًا إلى تحرى الدقة وعدم الانسياق وراء الشائعات غير العلمية المتعلقة بالغذاء.