تسلط أبحاث علمية في مجال "التغذية الزمنية" الضوء على أهمية موعد تناول الطعام، حيث تبيّن أن الساعة البيولوجية تؤثر بشكل كبير على استقلاب الغلوكوز، حرق الكربوهيدرات، وفقدان الوزن، مما يرجح تفضيل الوجبات المبكرة.
تشير أبحاث حديثة إلى أن صعود السلالم بانتظام يقلل خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب. كما يفضل اختصاصيو التغذية خبز الحبوب الكاملة المنبتة لصحة ضغط الدم، بينما يرتبط شرب عصير الفاكهة الطبيعي بانخفاض مؤشرات القلق.
تقدم موظفون في منشأة لتموين طائرات بجوار مطار لوس أنجلوس بشكوى حول وجود يرقات وعفن وصراصير، وسط مطالب بتحقيق رسمي من إدارة السلامة والصحة المهنية في كاليفورنيا.
تتسلل القرود إلى المناطق السكنية وتهاجم المنازل بحثاً عن الطعام، بعد تراجع مصادر الغذاء والماء في موائلها الطبيعية نتيجة الجفاف، واختلال التوازن البيئي بسبب انقراض المفترسات الطبيعية.
وزير إسرائيلي يتامار بن غفير يسأل أسيرة فلسطينية عن ظروف سجنها، فتشكو من الاكتئاب والطعام والماء غير النظيف. يرد بن غفير بأن السجن ليس فندقًا، ويجب على المدانين التفكير في أفعالهم، وسط تدقيق حقوقي دولي لظروف المعتقلين.
تستكشف المقالة أعمال ثلاثة فنانين - منى حاطوم، فيصل لعيبي صاحي، وسلطان بن فهد - الذين استخدموا المائدة وأدوات الطعام والطهي لتقديم تأويلات فنية مختلفة حول الحياة اليومية، التاريخ، السياسة، ومفاهيم البيت والأمان، متحدين دلالاتها التقليدية.
تحذّر وزير الخارجية الإيراني عباس عراقجي من أن أي دولة تدعم أو تشترك في الهجمات على إيران ستحمل المسؤولية، بعد موجة جديدة من الغارات الأميركية استهدفت مواقع داخل إيران.
أغلقت قاعدة فورت هود العسكرية الأمريكية قاعة طعام رئيسية بعد انتشار فيديو يظهر صراصير، مما كشف عن مشكلات أوسع في خدمات الطعام بالجيش الأمريكي، بما في ذلك نقص الكوادر وصعوبة توفير وجبات صحية، ودفع نائبة لتقديم تعديل تشريعي.
يحذر مرصد عالمي من أن أكثر من ثلثي سكان غزة قد يتعرضون للجوع الشديد بحلول نهاية العام بسبب خفض المساعدات. ورغم تحسن سابق في سوء التغذية بعد وقف إطلاق النار في أكتوبر 2025، فإن هذا التقدم مهدد. إسرائيل ترفض نتائج التقرير وتتهم حماس بتحويل المساعدات.
يوضح المقال الحساسية الغذائية، وكيف يخطئ الجهاز المناعي في التعرف على بروتينات الغذاء، مما يسبب أعراضًا جسدية متنوعة. يقدم نصائح لتجنب مسببات الحساسية الشائعة مثل الغلوتين والأسماك ومنتجات الألبان، وخطوات التعامل مع ردود الفعل التحسسية الفورية، مستندًا إلى توصيات وزارة الصحة وهيئة الغذاء والدواء السعودية ومنظمة الفاو.
خبراء يؤكدون أن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات تزيد الرغبة في تناولها أثناء الإجهاد، مما يؤدي إلى مشاكل صحية. نظام غذائي متوازن يدعم الجهاز العصبي ويساعد على التعامل مع التوتر.
دراستان جديدتان تبحثان في تأثير الكافيين على ضغط الدم لدى الأفراد، وتأثير ضربات الرأس المتكررة على صحة دماغ لاعبي كرة القدم المتقاعدين، مع نتائج متباينة حول الارتباطات المباشرة.
اختارت اليونسكو لكناو، عاصمة ولاية أوتار براديش الهندية، ضمن شبكة المدن المبدعة في فنون الطهي، لتصبح ثاني مدينة هندية تحصل على هذا اللقب. تشتهر المدينة بمطبخها الأودهي الغني، الذي نشأ في القرن الثامن عشر والتاسع عشر، ويتميز بتقنيات طهي فريدة مثل "دم بوخت" وكباب "غالاوتي" الشهير.
يطرح فيلم «ابن مين فيهم؟» قضايا اجتماعية في قالب كوميدي، بينما يفتح مسجد محمد بك الصغير أبوابه بعد ترميم، وتنظم لبنان «ليلة المتاحف» لتعزيز التراث الثقافي.
دراسة جديدة تشير إلى أن استنشاق رائحة الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو قد يعزز الشعور بالشبع ويقلل الرغبة في تناول الطعام، بالإضافة إلى زيادة عدد تكرارات تمارين المقاومة لدى المتدربين دون الشعور بزيادة المجهود.
أكد الرئيس الأمريكي دونالد ترمب أن واشنطن لا تهدف إلى تغيير النظام في إيران، لكنها ستستمر في الضغوط حتى التوصل إلى اتفاق أو إنهاء المهمة. تسببت تصريحات ترمب في استجابات متعددة، بما في ذلك التهديدات العسكرية وإشارات إلى تغييرات في بنية القيادة الإيرانية.
زوجان بريطانيان مسجونان في إيران بتهمة التجسس يواصلان إضرابهما عن الطعام احتجاجاً على ظروف احتجازهما. وفي سياق منفصل، يثير رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو جدلاً بادعاءات كاذبة عن رغبة مسيحيي لبنان في الانضمام لإسرائيل، بينما تتزايد الاعتداءات على المسيحيين في الأراضي الفلسطينية.
فنان تايلاندي يدعى تيراوت تيانكابراسيث يحول أطباق الطعام اليومية إلى لوحات فنية فائقة الواقعية، مستلهماً من جماليات الطعام والعلاقة العاطفية والإنسانية به، مع التركيز على التفاصيل الدقيقة والتقنيات الرقمية.
دراسة إسبانية حديثة تشير إلى أن تقييد تناول الطعام لمدة 8 ساعات يومياً يساعد في الحفاظ على فقدان الوزن لمدة 12 شهراً، بينما تكشف بيانات عن زيادة مقلقة في النوبات القلبية بين الشباب، خاصة النساء، بسبب عوامل نمط الحياة الحديث.
أفادت دراسة حديثة بأن تقييد تناول الطعام لثماني ساعات يومياً يساعد في الحفاظ على فقدان الوزن لمدة 12 شهراً، بغض النظر عن توقيت فترة تناول الطعام. كما كشفت الدراسة عن زيادة مقلقة في معدلات النوبات القلبية بين الشباب، مع التأكيد على أهمية النوم الجيد لصحة الدماغ والوقاية من الأمراض.
تشير بيانات حديثة إلى زيادة مقلقة في معدلات الإصابة بالنوبات القلبية بين الشباب (18-44 عاماً)، خاصة النساء. يعزو الخبراء ذلك إلى عوامل نمط الحياة الحديث مثل قلة النشاط البدني، سوء التغذية، التوتر، وتعاطي المواد المخدرة، بالإضافة إلى تأخر الرعاية الطبية.
تستعرض المقالة مجموعة من أشهر الحلويات حول العالم، بدءًا من الكنافة العربية وصولًا إلى البقلاوة التركية والبراونيز الأمريكية، مسلطة الضوء على تاريخها ومكوناتها وطرق تقديمها المميزة.
أعلنت منظمة الصحة العالمية انتهاء تفشي فيروس «هانتا» المرتبط بسفينة سياحية، بعد أن جاءت نتيجة اختبار آخر مُخالط سلبية، حيث أصاب الفيروس 13 شخصاً وأودى بحياة ثلاثة منهم.
تستعرض هذه المقالة ستة أساليب علمية لتشجيع الأطفال على تناول الخضروات، بما في ذلك التكرار، تقديم الخضروات أولاً، زيادة حصة الأطعمة الصحية، تغيير شكل الخضروات، تناول الطعام معاً، واجعله ممتعاً.
