Benjamin Chmura, Küchenchef des Münchener Restaurants Tantris, zielt auf den dritten Michelin-Stern ab. Ein Jahr lang begleitete das Handelsblatt seine Bemühungen, das Restaurant wieder an die Spitze der deutschen Gastronomie zu führen.
Das Münchner Restaurant Tantris strebt unter Küchenchef Benjamin Chmura den dritten Michelin-Stern an. Nach der Neuerfindung des Lokals seit 2021 und der Beibehaltung von zwei Sternen seit 2022, äußert Chmura seinen Anspruch auf die höchste Auszeichnung öffentlich. Die Verleihung findet am 23. Juni statt.
Das Münchner Restaurant Tantris arbeitet unter Küchenchef Benjamin Chmura auf einen dritten Michelin-Stern hin. Nach der Renovierung 2021 und der Beibehaltung des zweiten Sterns seit 2022, soll die französisch geprägte Küche des Restaurants nun die höchste Auszeichnung erlangen. Die Verleihung findet am 23. Juni statt.
Das Münchner Restaurant Tantris strebt unter Küchenchef Benjamin Chmura den dritten Michelin-Stern an. Nach fünf Jahren unter seiner Leitung und einer Renovierung soll die französisch geprägte Küche die höchste Auszeichnung erhalten, die den Umsatz um 20-30% steigern könnte. Die Michelin-Prämierungen werden am 23. Juni bekannt gegeben.
