雲林文蛤達人李宗燦導入智慧養殖技術 育成率有望提升至6成

雲林文蛤達人李宗燦加入台塑企業敦親睦鄰計畫，學者產學合作用益生菌養殖，拿下多年文蛤節冠軍頭銜。（記者吳柏軒攝）

雲林縣養殖業者李宗燦擅長培育冠軍文蛤，但傳統人工顧養殖池，面積5甲的池子1人1天光走就要2、3公里巡視，還不包含入池整理等勞力工作，他去年11月起導入智慧養殖技術，透過儀器遠程監測池中鹽度、酸鹼度、溶氧等細微數據，即時傳送到手機監看，不僅可省下人工40％，也估計近期收成的育成率也可從過去的3到5成提升到6成。

李宗燦表示，過去參與台塑企業的敦親睦鄰計畫，獲得8年產學合作，與高雄科技大學水產養殖系終身特聘教授黃榮富合作，指導用益生菌來養文蛤，已多年拿下文蛤節冠軍獎項，但傳統文蛤養殖需要人工，「以前老一輩說看水！」，故1人每天要走2、3公里巡視5甲面積，用眼看、用手摸池底，但風災或暴雨導致水質不穩，容易收成不佳。

為此，李宗燦決定，去年11月起在文蛤池中建立智慧養殖系統，由縣府補助90萬元，再自籌110萬元，建立微型氣象站、水質監測設備、自動化電控及網路攝影機等，可即時掌握文蛤池中最重要的溶氧、水溫、鹽度、酸鹼度、ORP（氧化還原電位）等，設定監測值並連線手機，一旦數值過高或過低，就能馬上遠程調整，啟動馬達處理，並讓AI學習判斷，達成AIoT與全自動化等技術發展。

李宗燦估算，透過智慧養殖系統，可省下傳統人工約40％，而過往文蛤的育成率約3到5成，近期智慧養殖的文蛤將要收成，認為有機會提升至6成；另外，雲林文蛤產銷班第9班一起加入智慧養殖，加上黃榮富教授的培菌技術，已成立「李宗燦戰情室」來監控，目前產銷班年均55歲，期待未來智慧養殖上手，有年輕一代加入，如自己兒子就有機會從台北遙控養殖雲林文蛤。

雲林文蛤達人李宗燦透過益生菌養殖，拿下多年文蛤節冠軍，如今再開發智慧養殖技術，要維持自家品牌的高端市場價值。（記者吳柏軒攝）

雲林文蛤達人李宗燦開發智慧養殖技術，透過數據監測文蛤池的鹽度、溶氧、水溫等，以科技大數據來取代人力眼看與手摸的傳統技巧。（記者吳柏軒攝）

雲林文蛤達人李宗燦透過益生菌養殖，拿下多年文蛤節冠軍。（記者吳柏軒攝）

雲林文蛤達人李宗燦開發智慧養殖技術，透過設備監測文蛤池中的溶氧、水溫、鹽度等，數據更即時傳到手機，達到實時監控。（記者吳柏軒攝）

雲林文蛤達人李宗燦開發智慧養殖技術，取代傳統人力巡視，估計省下40％人工成本。（記者吳柏軒攝）

雲林文蛤達人李宗燦利用益生菌及智慧AIoT技術養殖，產品走高端路線，標榜真正免吐沙，半台斤售價為200元。（記者吳柏軒攝）