鱈魚肝罐頭富含Omega-3，醫：勝過鮭魚

健康網》更勝鮭魚 醫：鱈魚肝罐頭富含Omega-3

2026/06/20 09:28

鄰好西醫診所醫師李思賢表示，鱈魚肝罐頭富含Omega-3。示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕不少人想透過食補來補充Omega-3，有些人會選擇吃便宜的沙丁魚罐頭。鄰好西醫診所醫師李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文表示，沙丁魚是我一直很推薦的罐頭魚，但最近我發現了一個在幾個關鍵營養素上超越沙丁魚的食材：鱈魚肝罐頭。不是膠囊，是整個肝臟做成的罐頭，打開就能吃。為什麼值得注意？

1. Omega-3 含量驚人：鱈魚肝固體部分每 100 克含約 16.6 克 omega-3，其中 DHA 8.8 克。沙丁魚整罐才 1-2 克，幾湯匙鱈魚肝就超過了。

2. 維生素 D 是沙丁魚的 15-20 倍：鱈魚肝每 100 克含約 100 微克維生素 D。台灣 18-34 歲的年輕族群，維生素 D 不足的比例高達 68%，這個數字值得重視。

3. 維生素 A（視黃醇）極度豐富：對視力、免疫、皮膚、甲狀腺都有幫助，而且是最直接可用的形式，不需要體內轉換。

李思賢提醒：維生素 A 有每日安全上限（3,000 微克），每湯匙鱈魚肝約提供 700-800 微克，一天一湯匙沒問題，但不要一次吃太多或同時補充高劑量維生素 A 補充品。李思賢建議每週兩到三次，每次一到兩湯匙。

同時李思賢補充，沙丁魚仍然是最好的日常選擇，但如果想要同時補到 omega-3、維生素 D、維生素 A，鱈魚肝幾乎是目前食物裡最接近「全能」的選項。件ㄎ