NACHRICHT
vor 11 StundenKI-Zusammenfassung
نهضة المطبخ الإندونيسي: طهاة يسعون لتقديم نكهاته التقليدية بمعايير عالمية
بعد عقود من اقتصار صورته على الولائم الاستعمارية، يشهد المطبخ الإندونيسي نهضة يقودها جيل جديد من الطهاة في جاكرتا ومدن أخرى. يسعون لتقديم النكهات التقليدية بمعايير عالمية، متحدين الصورة النمطية بأن الطعام الإندونيسي لا يمكن أن يكون راقيًا، مع الحفاظ على جذوره الثقافية.
C
CNN بالعربية3 Min. Lesezeit
