低醣飲食

哈佛研究：低醣飲食關鍵在食物種類 非碳水化合物比例

哈佛大學一項針對近20萬人進行的長期研究發現，低醣飲食的心血管健康成效，關鍵在於食物種類而非碳水化合物比例。以蔬果、全穀類、豆類和堅果為主的飲食模式，心血管健康表現優於大量攝取加工食品、精製澱粉和紅肉者。