Taiwan's Bubble Tea Boom: A Look at the Slim Profits of a 'Hand-Shaken Kingdom'

台灣被稱為「手搖王國」，飲料店近年來如雨後春筍般一直展店。

作家黃大米今（10日）分享，她與擁有三家飲料店的老闆聊天，沒想到飲料店不是像大家想像的這麼好賺，獲利大約是營業額的1成5。她也呼籲，開店前多評估，因為萬一經營不下去時，所有花下去的裝潢成本與心血，都是丟到水溝。

黃大米在臉書發文表示，陳老闆與她分享，飲料店不是像大家想像的這麼好賺，獲利大約是營業額的1成5，也就是說一家營業額30萬的飲料店，扣掉人事成本、店租、水電等等，一個月賺4萬5。

陳老闆透露，一個月賺4萬5聽起來不多，卻是各方面控制成本下的最佳狀態。他公開各項成本的比例，租金要控制在10％，材料成本大約35％，人事費用35％，水電5％，雜支2％，固定成本加起來就高達87％，剩下的淨利只剩13％。

陳老闆表示，飲料店很多東西都是固定的成本，唯一能控制的就是人事費用跟租金，因此，很多開店的老闆會自己上全天班，搭配兩個早晚班的工讀生，這樣就有可能有獲利。

黃大米指出，頂讓網站或者社團中，其實會頂讓的店家，都有很多不得已的情況，多數來說，裝潢跟設備花上百萬的店家，最後能頂的價格可能就是30、40萬。如果是裝潢好幾百萬的餐廳，頂讓金打到骨折喊出100萬，詢問的人也寥寥無幾。

黃大米說，開店前要多評估，因為萬一經營不下去時，所有花下去的裝潢成本與心血，都是丟到水溝，不論店裡裝潢得多奢華，對於承接的人來說，都已經不重要了。

貼文曝光後，網友紛紛表示，「我家開3間茶魔，10年前不錯，但現在太競爭了，只能收掉一間」、「我剛收掉開46年的店，就是找不到人跟房租要漲到20萬，石牌商圈靠近醫院的夜市房租都要90萬了，房東都沒在怕的因為都是繼承來的零成本」、「這麼辛苦一個月只能賺4萬5的話，還不如去找一份工作，加上買股票投資會不會輕鬆一點」。