En resumen
腎臟科醫師江守山引述研究指出，咖啡因不會導致心臟亂跳，適量攝取（每日300-400毫克）不僅對心血管安全，甚至能降低心律不整及心血管死亡風險。多項大型研究證實，每日飲用2-3杯咖啡，心血管疾病發病率、心律不整發生率及死亡率均降至最低。
Resumen generado por IA
2026/07/02 07:08
腎臟科醫師江守山表示，現代醫學研究已經推翻了過去認為「咖啡因會導致心臟亂跳」的早期迷思；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕民眾擔心咖啡因會導致心臟亂跳！腎臟科醫師江守山引述研究指出，大家都誤會咖啡因了，咖啡因讓你的心跳加速不等於心律不整，兩者不能畫上等號。根據多項大型研究，在一般成人每天攝取300至400毫克咖啡因內，也就是約3至4杯手沖羅布斯塔咖啡，咖啡因不會引發惡性心律不整，也不會增加心血管死亡率。
江守山於臉書專頁發文分享，現代醫學研究推翻過去認為「咖啡因會導致心臟亂跳」的早期迷思。很多人喝了咖啡心跳會增速而不敢喝咖啡，這是違反實證醫學的。多項涵蓋數十萬人的大型前瞻性世代研究與統合分析皆一致指出，適量攝取咖啡因不僅對心血管是安全的，甚至具保護作用，能降低心律不整的發生率及心血管死亡的風險。
2021 年發表於《美國醫學會雜誌內科學》（JAMA Internal Medicine）的研究，分析英國人體生物資料庫（UK Biobank）中超過38萬人的數據。結果發現，每天多喝1杯咖啡，發生心律不整（包含心房顫動與室上性心搏過速）的風險反而會下降3%。該研究更進一步使用孟德爾隨機化進行分析，證實即使是天生基因導致「咖啡因代謝較慢」的族群，攝取咖啡因同樣不會增加心律不整的風險。
2022年發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）的大型研究，追蹤約45萬人達12.5年），這項研究表明，每天飲用2-3杯咖啡（無論是研磨或即溶咖啡），其心血管疾病發病率、心律不整發生率，以及心血管疾病死亡率均降至最低。
