프리미엄 식빵 개발…샌드위치 핵심 요소 개선

프리미엄 식빵 개발…샌드위치 핵심 요소 개선

(서울=연합뉴스) 정수연 기자 = GS리테일은 프리미엄 식빵을 개발하고 내용물을 개선하는 등 편의점 GS25의 샌드위치를 새롭게 선보인다고 13일 밝혔다.

식빵과 토핑 등 샌드위치의 기본 요소를 개선하는 데 초점을 맞췄다.

샌드위치 전용 프리미엄 식빵을 개발했고, 통 식빵을 절단하는 공정을 도입해 수분 손실을 줄이고 시간이 지나도 퍼석해지지 않는 촉촉한 식감을 유지할 수 있도록 했다.

빵 가장자리까지 속 재료를 빈틈없이 채워 마지막까지 풍성한 맛을 즐길 수 있도록 했다고 GS25는 설명했다.

GS25는 오는 22일까지 기존 상품을 업그레이드한 상품과 새로운 콘셉트의 신상품 등 총 16종을 순차적으로 선보인다.

이미 출시된 '아이돌인기샌드위치', '아이돌유닛샌드위치', '햄치게샌드위치' 3종은 리뉴얼 전 대비 매출이 약 20% 증가했다.

오는 15일에는 '끝까지꽉찬일식카츠', 오이가 들어있지 않은 '버라이어티샌드위치'를 출시할 예정이다.

9㎜ 식빵 사이에 햄·치즈·딸기잼 등 인기 토핑을 층층이 담아 한입에 먹는 '8겹 샌드위치'를 내놓는다.

이번 리뉴얼은 간편식 품질 혁신 프로젝트 '풀체인지 리뉴얼'의 일환이다.

상반기에는 김밥과 삼각김밥 품질을 개선했고 하반기에는 샌드위치에 이어 도시락과 햄버거까지 적용할 계획이다.

정시현 GS25 샌드위치 MD는 "이번 리뉴얼은 고객들이 샌드위치에서 가장 중요하게 생각하는 식빵과 토핑에 집중해 기본부터 완성도를 높이는 데 중점을 뒀다"고 말했다.