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더본코리아의 중식 브랜드 홍콩반점이 전국 8개 권역의 특산물을 활용한 '팔도 홍콩반점' 프로젝트를 시작한다. 백종원 대표가 출연해 메뉴 개발과 지역 음식 문화를 소개하며, 연말까지 권역별 짬뽕 메뉴를 선보일 예정이다.
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Why It Matters
더본코리아의 중식 브랜드 홍콩반점이 전국 각 지역의 특색 있는 식재료를 활용한 신메뉴 개발 프로젝트를 시작한다. 백종원 대표가 직접 참여하여 지역 음식 문화 소개와 함께 메뉴 개발 과정을 공개할 예정이다.
더본코리아[475560]는 중식 브랜드 홍콩반점이 전국 8개 권역의 향토 음식과 특산물을 활용한 지역 특화 메뉴 프로젝트 '팔도 홍콩반점'을 시작한다고 18일 밝혔다.
이번 프로젝트는 전국 가맹점주들의 아이디어에서 출발했다. 각 지역의 특색 있는 식재료를 홍콩반점 메뉴와 결합해 선보이는 방식이다.
그 일환으로 회사는 이날부터 부산·울산·양산 등 경남권 홍콩반점 24개 매장에서만 판매하는 '부산 돼지국밥짬뽕'을 선보인다.
프로젝트 전 과정은 유튜브 채널 '백종원'의 콘텐츠 '내꺼내먹 시즌2'를 통해 공개된다. 백종원 더본코리아 대표가 직접 출연해 메뉴 개발 이야기와 지역 음식 문화를 소개할 예정이다.
더본코리아는 올해 말까지 총 8회차로 구성된 콘텐츠를 통해 권역별 짬뽕 메뉴를 순차적으로 선보일 계획이다.
한편, 백 대표는 지난해 5월 각종 민원과 고발 등에 따른 논란 속에 활동 중단을 선언했으나 관련 의혹 대부분이 무혐의로 종결되면서 이달 초 유튜브 활동을 재개했다.
백 대표는 요리 레시피 영상과 'TBK 큐알(QR)소스'를 해외 시장에 알리기 위한 콘텐츠 등을 제작하고 있다.
Open Questions
- 각 지역별 짬뽕 메뉴의 구체적인 맛과 특징은?
- 프로젝트의 상업적 성공 가능성은?
- 타 지역 특화 메뉴 프로젝트 확장 계획은?
