Отказ от овощей из-за циклоспороза в США назвали контрпродуктивным

Отказ от овощей и листовой зелени в США, который может быть связан с опасениями из-за распространения циклоспороза, вызывающей "взрывную" диарею кишечной инфекции, будет контрпродуктивным, от них зависят многие системы организма, заявил РИА Новости генеральный директор компании Think Healthy Group, приглашенный доцент школы нутрициологии университета Тафтса доктор Тэйлор Уоллес.

"Отказ от листовой зелени в течение нескольких дней вряд ли вызовет дефицит питательных веществ, особенно если употребляются другие овощи и фрукты. Но исключение овощей на более длительный период будет контрпродуктивным", - сказал РИА Новости Уоллес.

Американские СМИ ранее сообщали, что фермеры в США уничтожают урожай салата-латука из-за падения спроса среди покупателей на фоне информации о распространении инфекции.

Уоллес посоветовал тем, кто опасается есть сырую зелень во время вспышки заболевания, выбирать приготовленные овощи, замороженные или консервированные. Ученый уточнил, что нужно при этом следить за уведомлениями об отзыве продукции.

Он подчеркнул, что в овощах содержатся клетчатка, витамины и питательные вещества, необходимые организму. "Богатая овощами и фруктами диета способствует улучшению пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, повышает метаболизм и улучшает общее состояние здоровья", - отметил нутрициолог.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США связало вспышку циклоспороза с салатом айсберг, который подавался в ресторанах Taco Bell и был выращен на частных фермах Taylor Farms в Центральной Мексике.